在餐廚垃圾處理設(shè)施中安裝傳感器和監(jiān)測(cè)設(shè)備，通過物通博聯(lián)的工業(yè)智能網(wǎng)關(guān)采集處理設(shè)備（如發(fā)酵罐、油水分離設(shè)備等）的運(yùn)行數(shù)據(jù)（如溫度、轉(zhuǎn)速、壓力等）、餐廚垃圾處理量數(shù)據(jù)以及異味排放數(shù)據(jù)。將采集到的數(shù)據(jù)傳輸至餐廚垃圾處理遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺(tái)，平臺(tái)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析和展示。當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)異常或異味排放超標(biāo)時(shí)及時(shí)發(fā)出預(yù)警，對(duì)餐廚垃圾處理過程中的資源轉(zhuǎn)化（如油脂提取、沼氣產(chǎn)生等）進(jìn)行評(píng)估，支持遠(yuǎn)程運(yùn)營管理和故障維修。